KOLESZTERINDIÉTA

5. kiadás.A gyógyélelmezés területén egyik leggyakrabban és legsokoldalúbban vizsgált étrend a koleszterindiéta. Amerikai felmérések bizonyítják, hogy a megfelelően összeállított táplálék csökkenti a magas vérkoleszterin-szintet, az érelmeszesedés és a szívinfarktus fő kockázati, veszélyeztető tényezőit. Hazai felmérések szerint a felnőtt lakosság több mint 50%-ának a javasolt érték feletti a szérum-koleszterintartalma. Érdemes tehát táplálkozásunkra figyelni. Az egészségünk megtartásához, a magasabb koleszterinszint csökkentéséhez nyújt segítséget a tálplálkozástudománnyal és dietetikával foglalkozó szerzők legújabb könyve. Munkájukban törekednek a koleszterint csökkentő diéta alkalmazásában gyakran megtalálható ellentmondások feloldására. A kiegyensúlyozott táplálkozást elősegítő étrendet; a magyaros ízeket megtartó konyhatechnológiai eljárások ismertetésével segítséget nyújtanak mindazoknak, akik a táplálkozás örömét egészségük megtartásával kívánják megoldani.