A GESZTENYE – HÁZI PRAKTIKÁK, NÖVÉNYEK ÉS RECEPTEK

A gesztenye gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban, és sok jótékony hatása van a házi gyógyászatban is.A szelídgesztenye származásáról, fajtáiról, élettani hatásáról, tápanyagairól és felhasználási lehetőségeiről olvashatunk a könyvben, és persze legkedveltebb oldaláról, a konyhai szerepéről is.Közel 60 ételreceptet tartalmaz a kötet a levesektől, sültektől a süteményekig, tortákig.A tartalombólA gesztenye származása, történeteA gesztenye növénytani leírásaA gesztenye éghajlati, környezeti gényeiA gesztenye szüreteléseHazai termőterületek és fajták Szentiványi professzor által kiszelektált fajtákNagymarosi 22Nagymarosi 37Nagymarosi 38Kőszegszerdahelyi 29Iharosberényi 2Iharosberényi 57Iharosberényi 29A szelídgesztenye kincsei: ásványi anyagok, vitaminokA gesztenye a házi patikábanTárolási, vásárlási tanácsokÉrdekességek a gesztenyérőlA gesztenye felhasználása a konyhán kívülReceptek gesztenyévelElőételek, saláták, falatokLevesekSzárnyashús-ételekBorjú- és marhahúsételekSertéshúsételekVadételekHalételekZöldségételek, köretekTésztaételekSütemények, desszertekBefőttek, dzsemekReceptkereső